ホタテの生育。

梅雨の合間をぬって琴海ベイハウスの整備を仲間達とした、ユンボで荒地を耕すように整地をしたら一段と視野も広くなり展望が利くようになった、地鶏のロックも一人前の容姿になって来た。
先日、天草から頂戴した「天草大王」を教えられた通りのレシピで焼き鳥にしたら、サスガ地鶏の王様、格が違う・・・
ホタテの養殖サンプルを取り出したら結構大きくなっていた、８Cm、位だが肉質が薄く大村湾では栄養が薄いのか、と思う。結局最終的に生存していたのは３０枚、生存率１割だが要領は分かった。
ただ時間的な事は避けられない。